Top articles

• Epinards à la marocaine

  12 décembre 2014 ( #recettes )

  Hacher menu les épinards bien lavés. Les faire cuire à la vapeur. Les faire ensuite revenir pendant 15/20 minutes dans une sauteuse avec : - Ail - Sel - Poivre - Cumin - Piment doux (ça ne pique pas) - Un soupçon de gingembre. Couper un citron confit...

• SOIREE CINE DEBAT VENDREDI 13 JUIN 2014

  09 juin 2014 ( #Manifestations )

• TATIN DE NAVETS.

  07 juillet 2014 ( #recettes )

  Vendredi dernier il y avait des navets dans notre panier. Nous étions plusieurs à ne pas avoir vraiment d'idées pour les cuisiner. Isabelle N. nous a conseillé la tarte tatin aux navets. J'ai testé cette recette ce soir (avec une pâte feuilletée recette...

• Assemblée Générale 2014

  02 novembre 2014 ( #Vie association )

  Notre assemblée générale 2014 se déroulera le 28 novembre 2014 L'assemblée générale de notre association aura lieu le 28 novembre prochain à 19h00 à la salle de l'Eaubonne de Dammartin (lieu des distributions) C'est un moment fort de la vie de notre association...

• Idée recette panier de la semaine : Röstis de courgettes.

  08 octobre 2013 ( #recettes )

  Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 6 personnes: 500 g de courgettes 2 œufs 1 oignon 40 g d’emmental râpé 2 cuillères à soupe de chapelure 2 gousses d’ail 1 Cuillère à soupe de basilic ciselé Huile d’olive Sel, poivre...

• Tarte tomates et mascarpone

  26 septembre 2010 ( #recettes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 30 min environ INGREDIENTS : - pâte brisée - 6 tomates - herbes séchées : thym ... - 250g de mascarpone - 3 œufs - 1 c à soupe de moutarde ( à l'ancienne) - sel poivre - Préchauffer le four à 180° C - Beurrer le moule à...

• Idée recette panier de la semaine : Poivrons farcis au reblochon.

  16 septembre 2013 ( #recettes )

  Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients pour 6 personnes 3 poivrons rouges ou 500 g de mini poivrons ½ reblochon 2 courgettes 1 oignon Huile d’olive Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) Râper grossièrement...

• Poêlée de côtes de blettes au curry et aux saucisses blanches

  30 novembre 2012 ( #recettes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure 20 min environ INGREDIENTS : - Les côtes de deux belles bottes de blettes - 1 gros oignon - 1 poireau - 1 belle poignée de feuilles d'ail des ours congelées (facultatif) - 6 gousses d'ail - 2 à 4 belles saucisses...

• Pizza aux feuilles de blettes, câpres et brousse

  30 novembre 2012 ( #recettes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min environ INGREDIENTS : - 1 pâte à pizza - Les feuilles d'une botte de blettes - 1 gros oignon - 125 à 150 g de brousse de brebis - 1 boule de mozzarella - 20 à 30 câpres - Huile d'olive - Origan - Sel et poivre - Étalez...

• Visite de l'exploitation Maurice de Poincy

  24 mars 2012 ( #Visites Producteurs )

  Les adhérents sont invités à visiter l'exploitation de notre maraicher les : 16 juin 2012 Arrivée à 12h45 - pique-nique à 13h00 - visite à partir de 14 h 30 juin 2012 pot de bienvenue à 14 h et visite Merci de confirmer votre présence une semaine avant....

• Visite de l'exploitation Maurice de Poincy

  09 octobre 2017 ( #Visites Producteurs )

  RAPPEL La troisième et dernière visite de l'année de l'exploitation "Maurice de Poincy" est prévue le samedi 14 octobre. Accueil à 13h45 , début de la visite 14h Durée de la visite entre 1h30 et 3 h suivant l’intérêt que vous y porterez , et de la météo...

• Proposition de rentrée

  10 septembre 2017 ( #Vie association )

  Vous souhaitez tester le mode de fonctionnement de notre association sur une courte durée, nos producteurs vous proposent exceptionnellement de vous engager pour une période de 3 mois (29 septembre - 22 décembre). Pour tous renseignements , venez nous...

• Des nouvelles du terrain !

  27 avril 2011 ( #Infos maraichers )

  Voici un message de Fabrice qui nous donnent des nouvelles de son exploitation : "Il faut beau et chaud , vous appréciez certainement ...nous un peu moins...! Les mouches des oignons et des cruciferes ont un mois d'avance sur les vols habituels. Les radis...

• Gratin de chou-rave au tofu fumé

  14 mai 2010 ( #recettes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min INGREDIENTS Pour 2 personnes - 1 chou-rave - 100 g de tofu fumé - 100 g de tome de chèvre - 10 cl de crème liquide de soja - 2 cuillerées à soupe de levure maltée PREPARATION Eplucher le chou rave et le détailler...

• Salade de radis blanc au vinaigre de framboise

  10 juin 2010 ( #recettes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 0 min INGREDIENTS : - 1/2 radis blanc de 25-30 cm - 1/4 à 1/2 pomme Boscoop - Moutarde à l'ancienne* - Vinaigre aromatisé à la framboise - Sel, poivre - Huile de pépins de raisin PREPARATION Préparer la vinaigrette avec...

• Ecrasée de carottes et panais

  26 octobre 2013 ( #recettes )

  Pour 4 personnes : 400 g de panais 400g de carottes 2 pommes de terre (200g) 1 bouquet de cerfeuil 10 cl de crème liquide 50 g de beurre Noix de muscade, sel, poivre Cuisson : 20 mn Préparation : 15 mn Pelez et coupez en morceaux les carottes, les panais...

• Visite du fournil de Jacques

  02 mars 2013 ( #Visites Producteurs )

  Ce samedi 2 mars, une partie des membres du bureau a pu visiter, suite à l'invitation de Jacques Denoyelles, son fournil. Il a aménagé son fournil et réalisé son four à pain lui-même. Nous reviendrons bientôt sur cette visite par un petit reportage photos...

• Panier du 29 avril

  27 avril 2011 ( #Infos maraichers )

  Petit message d'accompagnement de Fabrice avec le contenu du panier : "Cette semaine, un panier "de luxe", pas trop de quantité mais plutôt un panier pour les fines bouches : asperges, fraises, chou rave... Les fraises c'est exceptionnel...il y aura très...

• Flan sucré à la courgette

  26 septembre 2010 ( #recettes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 30 min environ INGREDIENTS : - 2 verres de sucre - 4 oeufs - un verre et demi de lait - une verre et demi de farine - 2 paquets de sucre vanillé - 1 grosse courgette - Faire cuire à la vapeur ,la veille, la courgette épluchée,...

• Première recette d'automne : Velouté de potimarron

  16 octobre 2013 ( #recettes )

  Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients pour 8 personnes 2 kg environ de chair de courge 4 échalotes 2 oignons 8 gousses d’ail 1 l de lait 20 cl crème fraîche liquide 10 cl huile d’olive 1 branche de thym ou romarin 1 feuille...

• Velouté de persil tubéreux

  09 décembre 2013 ( #recettes )

  Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 3 persils tubéreux moyens 1 échalote 60 cl d’eau 1 cube de bouillon de volaille 2 brins de persil plat 2 c à soupe d’huile d’olive Préparation Rincer les persils tubéreux...

• Pain de courgettes à la cannelle et aux noix

  26 septembre 2010 ( #recettes )

  Préparation : 15 min Cuisson : 1h20 min environ INGREDIENTS : - 2 œufs - 3 c à café de miel - 50g de raisins secs - 100ml d'huile de tournesol - 1 c à café de cannelle en poudre - 1/2 c à café de sel - 50g de nois hachées - 80g de sucre roux - 2 c à café...

• Lasagnes de crêpes au levain, épinards frais et sauce tomate

  05 juin 2010 ( #recettes )

  Préparation : 1 heure Cuisson : 20 min environ INGREDIENTS : Pate à crêpes: 150g de levain liquide250g de farine de sarrasin complète80 ml de lait d’avoine1 c. à café de sel gris mouluEau et/ou lait Epinards: - 1 échalote - huile - 500 Kg d’épinards frais...

• Message de notre maraicher...

  07 mai 2017

  Comme chaque année, voici arrivé un moment où il est difficile de remplir les paniers. Dehors en plein champ, il n' y a aucune récolte en cours, sauf la rhubarbe (et encore ...) On pourrait avoir de la salade, des radis , mais il a fait tellement froid...

• 4ème GRATIFERIA à CHAUCONIN NEUFMOUTIERS

  03 mai 2016